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精釀啤酒釀造失敗原因匯總,看完不迷路! 2020-12-08

精釀啤酒在釀造過程中,并沒有我們想象的那么復(fù)雜。只要抓住關(guān)鍵點(diǎn),就能很順利地釀造出一款品質(zhì)不錯(cuò)的精釀啤酒。可是很多人還是會(huì)釀造失敗,這是為什么呢?今天黃河啤酒就把一些原因分享給大家,讓大家在釀造過程中不迷...

沒有麥芽香的精釀啤酒不是好啤酒! 2020-12-08

麥芽香是精釀啤酒不可或缺的部分,也是判斷一款精釀啤酒品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。一杯精釀啤酒在手,首先問到的就是麥芽香,有了麥芽,這杯精釀啤酒才算有了生命力。每種麥芽都有自己獨(dú)特的香味和用途,不同的麥芽只有正確的...

黃河啤酒小課堂:啤酒花妙用 2020-12-08

在人類文明的起興階段,啤酒非常巧合的進(jìn)入到了我們?nèi)祟惏l(fā)展的歷史,具體的出現(xiàn)時(shí)期已經(jīng)無(wú)從考證了,但是呢,我們現(xiàn)在所飲用的啤酒和祖先的釀造的啤酒卻是截然不同的,拋開發(fā)酵工藝和配方不談,在被人們譽(yù)為啤酒四大原料的...

啤酒有什么營(yíng)養(yǎng)呢?大部分喝啤酒的人也不一定知道 2020-12-08

夏天銷量最大的含酒精飲料是什么?沒錯(cuò),一定是啤酒。三伏天到了,炎炎夏日,酷暑難當(dāng)。每逢此時(shí),啤酒就成了備受人愛的防暑降溫的飲品。啤酒是人類最古老的含酒精飲料之一。在全世界廣受歡迎,消費(fèi)量?jī)H僅少于水和茶,排在...

這4個(gè)精釀啤酒知識(shí),老司機(jī)都未必知道! 2020-12-08

精釀啤酒受到人們的歡迎之后,也讓更多的人進(jìn)入了精釀啤酒的行業(yè)當(dāng)中。但是其中大部分人只是了解精釀啤酒的一些皮毛,并沒有了解很深。下面黃河啤酒分享的這四個(gè)知識(shí)點(diǎn),老司機(jī)都未必知道哦!快拿小本本記起來。一、精釀...

啤酒的釀造工藝與起源 2020-12-08

啤酒含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),例如蛋白質(zhì)、氨基酸、少量糊精、糖、維生素、礦物質(zhì)以及多酚等抗氧化物質(zhì)。由于酒花帶來的特殊苦味和香氣,使得啤酒的苦味不同于其他任何一種發(fā)酵酒,同時(shí)酒花還有利尿、健胃的作用。啤酒含有...

黃河啤酒小廚房之啤酒鴨 2020-12-08

啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的特色佳肴,它深受廣大食客的喜愛。據(jù)傳起源于清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。食...

黃河啤酒小課堂:如何鑒定啤酒酵母質(zhì)量! 2020-12-08

發(fā)酵是釀造自釀啤酒最后一步,也是相當(dāng)關(guān)鍵的一步。如果啤酒酵母質(zhì)量差、發(fā)酵出問題,那么之前所有的努力也會(huì)前功盡棄,鑒定啤酒酵母質(zhì)量就成為必修課!接下來黃河啤酒就給大家講解一下如何鑒定啤酒酵母質(zhì)量。一、選用啤...

天然酵母采集法之——啤酒花奇跡 2020-12-08

你知道啤酒的種類嗎?我只會(huì)喝而已。......你可以喝出啤酒花帶來的清爽苦感,再有,這一支用了雙倍啤酒花。機(jī)緣巧合之下,大麥(高淀粉類原料)、水、啤酒花、酵母菌這四大原料,化身為一種液體——啤酒進(jìn)入了人類文明發(fā)展...

七分衛(wèi)生三分技術(shù),清洗啤酒設(shè)備很重要 2020-12-08

釀酒師們都明白一件事,即使同樣的原料,同樣的工藝,但是每批次生產(chǎn)出的精釀啤酒口味都不同。因?yàn)樗麄冎?釀造精釀啤酒,七分靠衛(wèi)生,三分靠技術(shù)。由此可見,衛(wèi)生是多么的重要。今天黃河啤酒小編整理了清洗啤酒設(shè)備相關(guān)...

為何精釀啤酒價(jià)高還容易喝醉??jī)?nèi)行人說出實(shí)情! 2020-12-08

為了滿足現(xiàn)代人口味的需求,精釀啤酒創(chuàng)新出了很多不同的品種。有為女士創(chuàng)新的果味型精釀啤酒,有無(wú)醇精釀啤酒,也有度數(shù)高、苦味重的精釀啤酒。今天黃河啤酒給大家聊聊為何精釀啤酒價(jià)高還易醉。精釀啤酒易醉原因平時(shí)大...

啤酒的苦味用什么去除? 2020-12-08

啤酒在我們的生活中司空見慣,無(wú)論是大大小小的超市還是飯店都隨處可見,很多人都喜歡喝啤酒,因?yàn)樗木凭葦?shù)極低,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,如果適當(dāng)飲用可以起到新陳代謝的作用,而且也能夠降血壓,防止冠心病的發(fā)生。喝...