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黃河啤酒小課堂：如何鑒定啤酒酵母質(zhì)量！

發(fā)酵是釀造自釀啤酒最后一步,也是相當關鍵的一步。如果啤酒酵母質(zhì)量差、發(fā)酵出問題,那么之前所有的努力也會前功盡棄,鑒定啤酒酵母質(zhì)量就成為必修課!接下來黃河啤酒就給大家講解一下如何鑒定啤酒酵母質(zhì)量。一、選用啤...

半只鴨子，一罐黃河啤酒，做好關鍵三步！香滿廚房的啤酒鴨，你也能做

幾千年來,中華名族不僅給我們留下了寶貴的歷史財富,也留下了傳承千年的傳統(tǒng)食品。至于食物,總有很多食客在不斷追求。不同地區(qū)、不同時期的食物都有其鮮為人知的故事。以今天的啤酒鴨為例。它的故事發(fā)生在從清朝的康...

天然酵母采集法之——啤酒花奇跡

你知道啤酒的種類嗎?我只會喝而已。......你可以喝出啤酒花帶來的清爽苦感,再有,這一支用了雙倍啤酒花。機緣巧合之下,大麥(高淀粉類原料)、水、啤酒花、酵母菌這四大原料,化身為一種液體——啤酒進入了人類文明發(fā)展...

啤酒是世界上最受歡迎的飲料，啤酒的文化可是博大精深你知道嗎？

馬上又要到擼串喝冰啤的季節(jié)了。做為可能是世界上最受歡迎的飲料,啤酒的文化可是博大精深,無論你是小酌淺飲還是資深酒鬼,啤酒都有很多你不了解的地方。對很多人而言,啤酒是最早接觸的酒類。相聚或告別的餐桌、夏天的...