【黃河啤酒官方網(wǎng)站】伴隨著酷暑來襲，啤酒迎來消費旺季，全國各地啟動啤酒節(jié)活動。

記者注意到，冠以“啤酒音樂節(jié)”“啤酒文化節(jié)”“啤酒火鍋節(jié)”等名稱的活動陸續(xù)啟動，“啤酒+”成為夏日促消費的重要路徑。諸多啤酒企業(yè)不遑多讓，對這一線下消費新場景展開競奪。

多位啤酒行業(yè)從業(yè)人士提到，啤酒行業(yè)正值產(chǎn)業(yè)機構升級，中高端是未來趨勢，場景化和沉浸式體驗將成為酒企營銷發(fā)力的重點。而當下的啤酒節(jié)已經(jīng)從最初的促動銷轉變成形象展示、品牌傳播、沉浸式體驗的重要抓手，成為整個行業(yè)“渠道+場景”全融合的重要案例，這對處于轉型期的啤酒企業(yè)至關重要。

中國社科院財經(jīng)院服務經(jīng)濟與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心執(zhí)行主任趙京橋告訴記者，通過舉辦“啤酒+”節(jié)慶活動，把文化消費與飲食消費結合，把消費場景與銷售渠道緊密結合，一方面可以提高飲食消費的附加值，豐富啤酒消費場景，以高質量供給創(chuàng)造更多需求；另一方面，可以多樣化銷售渠道，降低渠道成本，更好地了解和服務消費需求。“啤酒企業(yè)可以逐步豐富消費場景和消費業(yè)態(tài)，在啤酒與體育賽事結合、社區(qū)啤酒消費空間等方面繼續(xù)發(fā)力。”

記者注意到，隨著夏天來臨，啤酒行業(yè)迎來消費旺季，多地正在啟動啤酒節(jié)活動。有媒體統(tǒng)計稱，自7月份以來，全國有超過50多場啤酒節(jié)將陸續(xù)舉行，有望帶動各地夜經(jīng)濟以及文旅消費。

一個明顯的變化是，當下的啤酒節(jié)已經(jīng)不僅僅局限于啤酒暢飲上，更多元素被融入其中。

“相較于以往的啤酒節(jié)活動，今年的啤酒節(jié)內(nèi)容更豐富，不局限于吃喝。不少啤酒節(jié)不僅增加了今年火爆的集市場景，還加入了電音、樂隊、機車、涂鴉等元素，讓更多的年輕人聚集在一起。總體來說，今年的啤酒節(jié)更偏向于年輕化、社交化。”

對于諸多啤酒企業(yè)而言，年輕人是它們需要重點挖掘的潛在客戶。該類人群追求新鮮，小眾聚會等社交場合是其主要飲酒場景。這與啤酒節(jié)的元素高度匹配。

“啤酒節(jié)可以提供更加多樣化的產(chǎn)品選擇，滿足不同消費者的需求和口味。其次，可以創(chuàng)造更加濃厚的消費氛圍，增強消費者的購買欲望和體驗。此外，可以吸引更多的消費者關注和參與，提高品牌知名度和曝光率。”盤古智庫高級研究員江瀚說。

在林醒愚看來，啤酒節(jié)經(jīng)濟意義重大。一方面可以提升城市品牌形象，向外界展示城市的人文風情。另一方面可以帶動當?shù)亟?jīng)濟的增長。

“預計本屆啤酒節(jié)將帶動青島當?shù)叵M超百億元規(guī)模。”林醒愚說。

趙京橋也提到，通過節(jié)慶活動來拉動消費和產(chǎn)業(yè)發(fā)展是地方政府促消費的重要舉措之一。需要注意的就是，一是要在政府引導下，充分發(fā)揮市場主導力量，形成具有市場化持續(xù)經(jīng)營能力的品牌節(jié)慶活動；二是要強化地方特色，充分把節(jié)慶活動與地方文旅資源、特色飲食資源進行融合，更好地發(fā)揮節(jié)慶活動的消費和產(chǎn)業(yè)帶動作用；三是重視活動消費體驗，豐富文體、娛樂、飲食體驗。

多位啤酒企業(yè)相關負責人向記者表示，當下企業(yè)參加啤酒節(jié)，除了動銷之外，更加在意與消費者的互動。

鯨都鮮釀創(chuàng)始人王龍?zhí)岬剑瑢τ谡蹈叱砷L期的啤酒品牌，參加與啤酒節(jié)相關的活動，最主要還是為了品牌宣傳和與互動，與消費者和潛在的客群互動。

崔永強對此感觸很深。他認為啤酒節(jié)現(xiàn)場的氛圍以及更加深厚的啤酒文化，是其他飲酒場合不可比擬的。

事實上，隨著啤酒行業(yè)競奪逐步加劇，目前整體向中高端轉移。而該類產(chǎn)品更追求沉浸式體驗，同時需要花費更多時間來進行市場培育。啤酒節(jié)已經(jīng)成為一個重要的實現(xiàn)路徑。

“很多啤酒節(jié)都設置啤酒文化展示區(qū)，消費者可以更深入了解啤酒品牌的歷史、文化和特點。同時，諸多互動環(huán)節(jié)可以加速啤酒企業(yè)與消費者之間的聯(lián)系，增加品牌忠誠度。另外，銷售渠道和飲用場景的融合，為消費者提供更加便捷和愉悅的體驗。可以提升消費者對于品牌的認知度和好感度。”江瀚說。

記者注意到，很多啤酒節(jié)正在融合更多業(yè)態(tài)和場景，試圖吸引更多人群的注意力。

上述多家企業(yè)負責人提到，隨著線下消費的復蘇，酒企不斷打造消費新場景，探索制造業(yè)與服務業(yè)的深度融合。

同時，多家啤酒企業(yè)已經(jīng)先后布局酒館業(yè)態(tài)，希望將社交、渠道、場景等融合在一起，加深消費者的品牌忠誠度。

一位啤酒行業(yè)經(jīng)銷商對記者提到，啤酒節(jié)其實就是擴大版的開放式酒館。前者的功能和分區(qū)更加豐富，體驗感和互動性更強。唯一的短板就是周期較短，屬于階段性的營銷動作。

“對于啤酒企業(yè)來說，從場景上看，除了文化娛樂，啤酒與體育賽事的結合是具有歷史和天然優(yōu)勢的，未來可以進一步策劃開發(fā)相應的消費場景和產(chǎn)品；從業(yè)態(tài)上看，可以根據(jù)社區(qū)消費需求，發(fā)展具有特色啤酒產(chǎn)品的多功能社區(qū)啤酒消費空間，滿足休閑需求。”趙京橋說。