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黃河啤酒每日一問：這是你認(rèn)識(shí)的“啤酒”嗎？

啤酒在人類歷史上的影響力不用贅言,無論是得意時(shí)助力欣喜若狂,亦或是失意時(shí)澆掉心中憤懣。但從本質(zhì)上講,它就是一種源自古代的傳統(tǒng)飲料,最早中東地區(qū)的蘇美爾人已經(jīng)在公元前3000年有了一個(gè)名詞“Kas”,意思是“嘴巴渴...

黃河啤酒小知識(shí)：糖化對(duì)精釀啤酒有多重要，看完你就知道了！

糖化是釀造精釀啤酒過程中的一個(gè)工藝,也是很關(guān)鍵的一個(gè)步驟。很多人不知道糖化對(duì)精釀啤酒有多重要,那么當(dāng)大家看完下面內(nèi)容之后,就知道了。糖化的目的和要求(1)糖化的目的是將麥芽中可溶性物質(zhì)浸泡出來,并且有利于各...

黃河啤酒小知識(shí)：啤酒香花和苦花的區(qū)別在哪里？

精釀啤酒在釀造的過程中,一定會(huì)用到啤酒花。啤酒花分為香花和苦花,很多人知道應(yīng)該在什么時(shí)間放哪種啤酒花、放多少,但是卻不知道為什么要這么放,更不知道香花和苦花的區(qū)別在哪里。今天黃河啤酒就把自己整理到的資料分...

各款精釀啤酒都在用小麥芽,黃河啤酒帶你了解它！

精釀啤酒里加入小麥芽已經(jīng)不是白啤的專利了,其他品類的精釀啤酒也開始加入小麥芽了,而且口感更加香濃。那么作為剛開始釀酒的你,還不趕緊來了解一下小麥芽嗎?小麥籽粒品質(zhì)小麥產(chǎn)生的淀粉酶是非常適合用來做精釀啤酒的...