【黃河啤酒官方網(wǎng)站】2012年也確實是啤酒行業(yè)發(fā)展歷程重要的一年。記者了解到，彼時，啤酒行業(yè)剛剛完成了長達十余年的整合，形成了較為穩(wěn)定的行業(yè)競爭格局；而那一年之后的十年，啤酒行業(yè)經(jīng)歷兩次拐點，朝著高端化邁進。

立足于2012年，中國啤酒品牌面對未知的明天，走出了一條波瀾壯闊的高質(zhì)量發(fā)展道路。

2014年，啤酒行業(yè)迎來了發(fā)展拐點。這一年，受宏觀經(jīng)濟、人口結(jié)構(gòu)和行業(yè)轉(zhuǎn)型多重影響，中國啤酒行業(yè)結(jié)束了連續(xù)25年的快速增長，整體開始呈現(xiàn)下滑趨勢。

2013年，全國啤酒產(chǎn)量達到峰值，實現(xiàn)4982萬千升，但在那以后，便開始了逐年下滑。到2020年，全國啤酒產(chǎn)量實現(xiàn)3411萬千升。在外界看來，啤酒產(chǎn)量自2013年見頂后開始逐年下滑，行業(yè)也從增量時代進入了存量時代。

探及原因， 擺在所有中國啤酒企業(yè)面前的，一方面是消費升級帶來的消費者日益?zhèn)€性化、多元化、特色化的需求變化；另一方面是進口啤酒一路高歌猛進，2016年啤酒進口量猛躥到64萬千升，6年翻了10倍。

第二個拐點發(fā)生在2018~2019年，彼時，啤酒行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出營收增速放緩、凈利增速提高的發(fā)展趨勢。

記者回顧2018年的公開報道，不少媒體觀點均認為，此番巨頭普遍提價，向上打開價格空間，或?qū)⒔K結(jié)啤酒行業(yè)的“微利”時代。這對國產(chǎn)啤酒來說，是一次換檔升級的“大洗禮”。

將視線放到全國啤酒產(chǎn)量上，2021年，全國啤酒產(chǎn)量3562萬千升，較2020年的3411萬千升有所提升，遏制住了產(chǎn)量下滑的趨勢。

對此，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，“2021年是啤酒業(yè)高端化元年，是走出底部的標志性年份，是真正的價值回歸時代，量價齊升。”

在何勇看來，啤酒行業(yè)擁有與生俱來的創(chuàng)新基因。而行業(yè)引領者們也正在用實際行動進行著研發(fā)與創(chuàng)新。

早在2012年上述實驗室的落地，便被稱為行業(yè)內(nèi)的里程碑事件，標志著啤酒行業(yè)科技與產(chǎn)業(yè)的融合邁上了一個嶄新的臺階。

回顧過往十年，啤酒行業(yè)也上演了一幕擁抱數(shù)字化的大劇。

值得注意的是，中國啤酒行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)受到了肯定。2021年3月15日，達沃斯世界經(jīng)濟論壇在瑞士日內(nèi)瓦宣布，“全球燈塔網(wǎng)絡”迎來新的成員，具有118年歷史的青島啤酒廠成功入選，成為全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”。“燈塔工廠”被稱為“世界上最先進的工廠”，是由達沃斯世界經(jīng)濟論壇和麥肯錫咨詢公司共同遴選的“數(shù)字化制造”和“全球化4.0”示范者。

方剛認為，啤酒巨頭未來在產(chǎn)能布局上會向集約化發(fā)展，工廠規(guī)模會越來越大，但會要求效率越來越高、成本越來越低。未來，不排除有工廠會面臨產(chǎn)能優(yōu)化或者關門，而產(chǎn)能優(yōu)化的手段可能就是發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化。