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啤酒泡沫消失得快，能不能代表酒的好壞？

冬天的夜晚,寒風(fēng)襲來,一杯啤酒配上烤串下肚,整個人都溫暖起來。而啤酒里恰到好處的啤酒泡沫,能提升整杯啤酒的口感,如果泡沫細(xì)膩輕盈,更是讓人有一飲而盡的欲望。這些泡沫其實是溶解在啤酒中的二氧化碳,由它產(chǎn)生的大...

釀造啤酒的“催化劑”——酵母

啤酒是人們常喝的酒精類飲料之一,是世界上水和茶之后消耗量排名第三的飲料。而啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料,經(jīng)過酵母釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。那么酵母是什么?酵母是啤酒釀造必不可少的東西,它能...

為啥有的啤酒很清澈，有的啤酒很渾濁，還有的是綠色的？

啤酒是世界上飲用量最大的酒水之一,很多人都喜歡喝啤酒。尤其是冰鎮(zhèn)啤酒,在夜市攤上和大排檔上,啤酒可以說是“雷打不動”的標(biāo)配之一。然而很多人發(fā)現(xiàn),有的啤酒看起來很清澈,有的啤酒卻看起來很渾濁。甚至有的啤酒還...

沒有一頓火鍋解決不了的事，如果有那就再來瓶啤酒

美食/啤酒配火鍋?zhàn)鳛橐粋€資深吃貨,人生最幸福的就是品嘗美食的時刻。美食那是絕對的治愈良藥,火鍋更是必備佳品。新的舊的各種鍋底、各種菜品,都是滿滿的誘惑。一、人氣鍋底現(xiàn)在的火鍋鍋底一天一個樣,藤椒鍋底、酸菜...