【黃河啤酒官方網(wǎng)站】時至夏季，啤酒作為當季“寵兒”在多個消費場景中閃亮“登場”。在餐飲、夜市、小酒館等渠道，啤酒+燒烤、啤酒+小龍蝦、啤酒+火鍋......等“啤酒+”消費屢見不鮮。與此同時，在商超、便利店等終端，啤酒也被擺放至“C位”，進入銷售旺季。

數(shù)據(jù)顯示，今年1-4月，我國啤酒產(chǎn)量保持快速增長。業(yè)內(nèi)認為，得益于渠道持續(xù)恢復，2023年啤酒行業(yè)產(chǎn)銷有望加速提升。

為迎戰(zhàn)消費旺季，啤酒企業(yè)上演營銷“內(nèi)卷”。對此，啤酒行業(yè)專家方剛向記者談道，在高端化的主流趨勢下，啤酒營銷也衍生出了一些新特點，主要表現(xiàn)為精釀化、社區(qū)化、新鮮化等。

面對旺季紅利，啤酒企業(yè)紛紛打響“營銷戰(zhàn)”搶灘市場。

國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1—4月，國內(nèi)啤酒累計產(chǎn)量1141.50萬千升，同比增長8.80%，較2019年同期的1128.80萬千升增長1.13%。其中，4月，國內(nèi)啤酒產(chǎn)量305.9萬千升，同比增長21.1%。

啤酒產(chǎn)量的高增長態(tài)勢有望持續(xù)延續(xù)。開源證券認為，啤酒行業(yè)需求處于高景氣度，疊加餐飲復蘇和場景修復，啤酒將呈現(xiàn)量價齊升趨勢。

對于啤酒企業(yè)火熱的“營銷戰(zhàn)”，啤酒行業(yè)專家方剛對記者補充道：“從全年來看，餐飲在正常年份里通常要貢獻50%以上的銷量，因此，旺季來臨的時候，餐飲渠道也往往是企業(yè)爭奪戰(zhàn)的核心。”

“今年啤酒營銷的主流特點還是高端化。”方剛進一步對記者表示，在高端化背景下，啤酒營銷出現(xiàn)了一些新特點。

例如，精釀化，他指出，目前啤酒行業(yè)對精釀化的認知及接受度普遍較高，幾乎所有的啤酒企業(yè)都在推精釀系列產(chǎn)品，尤其在高端這塊，很多頭部企業(yè)在用精釀特色產(chǎn)品來競逐高端化。

事實也如此。近年來，精釀啤酒備受年輕一代消費者追捧，也成為啤酒爭先布局的熱點領(lǐng)域。而近段時間以來，已有不少啤酒企業(yè)“官宣”旗下新品上市。

數(shù)據(jù)顯示，精釀啤酒市場消費量正以驚人的幅度擴容，未來發(fā)展空間巨大。據(jù)灼鼎咨詢發(fā)布的《2023年精釀啤酒行業(yè)研究報告》指出，預計到2025年，中國精釀啤酒消費量可達23億升，復合增長率約為17%。

除了精釀化外，方剛進一步表示，啤酒營銷呈現(xiàn)的還有社區(qū)化和新鮮化特點。“另一特點是社區(qū)化。”方剛直言，“目前，很多啤酒企業(yè)開始采取布局小酒館的方式，利用線下和社群，在社區(qū)周邊幾公里范圍之內(nèi)的用戶，推出一些特色的高端產(chǎn)品。”他進一步補充道，新鮮化也是啤酒營銷的一大趨勢。“進入夏季，很多企業(yè)會推出短保質(zhì)期的產(chǎn)品，如保質(zhì)期為七天或一個月的產(chǎn)品，多會在夏季密集推出。”