【黃河啤酒官方網(wǎng)站】目前我國消費的主力人群在逐步向90后和00后過渡，而當(dāng)代年輕人不同于上一代人的飲酒習(xí)慣，對啤酒追求開始從“能喝”到“好喝”轉(zhuǎn)變，從而使得精釀啤酒成為年輕人的消費新寵，并且該市場關(guān)注度越來越高。

根據(jù)興業(yè)證券研究報告顯示，當(dāng)前我國精釀啤酒消費的主力人群在逐步向90后和00后過渡，年輕化趨勢明顯。

而年輕人喝精釀一是因為精釀口感確實有出眾之處，二是在想在群體中表達(dá)出個人不一樣的個性化審美。

據(jù)了解，精釀啤酒的種類和口味花樣百出，有罐裝、瓶裝、袋裝之分，常溫、新鮮之別，有大品牌生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有小酒館自釀的產(chǎn)品，有國內(nèi)自主研發(fā)的新品，也有國外進(jìn)口的老牌產(chǎn)品，還有檸檬、草莓、水蜜桃等各類水果口味的果啤以及奶啤等。

但由于精釀啤酒暫時無法進(jìn)入商務(wù)宴飲等場合，使酒吧、賽事、新餐飲等渠道成為精釀啤酒俘獲年輕消費群體主要來源。

由此可見，精釀啤酒被越來越多的年輕人認(rèn)可，則讓啤酒市場出現(xiàn)了新的發(fā)展機遇，但目前還沒有一款超級網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品出現(xiàn)。

近年來中國啤酒消費持續(xù)下滑，傳統(tǒng)啤酒難以獲取增量。而中高端啤酒消費則增長明顯，精釀成為啤酒消費升級中的最具潛力的市場風(fēng)向。

灼鼎咨詢發(fā)布的《2023年精釀啤酒行業(yè)研究報告》顯示，2013年，我國啤酒產(chǎn)量達(dá)到498.3億升的頂峰，自此增長率長期維持在負(fù)數(shù)，啤酒市場進(jìn)入存量時代。

而精釀啤酒市場呈現(xiàn)出截然不同的局面，消費量以驚人的幅度擴(kuò)容，增長率居高不下。預(yù)計2025年，中國精釀啤酒消費量可達(dá)到23億升，復(fù)合增長率約為17%。

對許多品牌來說，要吃到蛋糕并非易事，一不小心就會淪為炮灰。但這并不影響各大啤酒巨頭加碼精釀賽道，尤其是隨著消費市場逐漸回暖，精釀啤酒呈現(xiàn)持續(xù)擴(kuò)容發(fā)展的態(tài)勢。隨著精釀賽道入局者的不斷增多，行業(yè)競爭也在逐漸加劇，企業(yè)想要在行業(yè)脫穎而出需要打造出高品質(zhì)產(chǎn)品和提升自身品牌力，以避免精釀啤酒行業(yè)在繁榮初期就變成曇花一現(xiàn)。