【黃河啤酒官方網(wǎng)站】我國是全球最大的啤酒消費國，2021年總消費量就達到了3810萬千升，占全球市場份額的20.5%。受到市場驅(qū)動，近年來啤酒產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模持續(xù)擴大，即便是在疫情期間，市場依然穩(wěn)中有進。

進入2023年，酒類消費市場全面回升，啤酒消費市場也正式進入旺季。、按照中信建投的報告顯示，進入二季度以后，各大酒企依然將在中高檔產(chǎn)品方面加大投入，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化挑戰(zhàn)持續(xù)升級，高端化增速更會保持很長的周期，直接帶動產(chǎn)業(yè)鏈的利潤率穩(wěn)步提升。

啤酒行業(yè)高端化進程提速

近階段啤酒產(chǎn)業(yè)的強勁上升勢頭，也是2022年來行業(yè)高增長趨勢的延續(xù)。按照國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年我國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量為3568.7萬千升，同比增長1.1%。僅僅是去年12月單月，我國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量就高達254.3萬千升，同比增長8.5%。在消費市場進入復(fù)蘇期的初始階段，啤酒產(chǎn)業(yè)就實現(xiàn)了產(chǎn)銷量、營收、利潤的全面增長。而進入2023年一季度以來，從市場動銷情況來看，由于行業(yè)整體庫存水平較低，經(jīng)銷商備貨信心較強，啤酒行業(yè)整體消費增速有望進一步提升。

從我國啤酒市場的消費價格趨勢來看，2013年經(jīng)濟型啤酒銷量占比高達83.22%，而到了2021年，我國經(jīng)濟型啤酒、中端啤酒、高端啤酒銷量占比分別為66%、22%、12%，高端啤酒銷量占比不斷擴大，也進一步加大了酒企在高端賽道投入發(fā)力的信心。根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《酒精飲料用戶洞察報告——白酒、啤酒》顯示，隨著年輕消費者全面崛起，他們更為注重啤酒豐富的口感、高麥芽濃度及傳統(tǒng)釀造工藝，這也讓高端啤酒特別是精釀啤酒成為了新熱點。

精釀賽道成為新投資熱點

從市場規(guī)模來看，我國啤酒產(chǎn)業(yè)的消費量和產(chǎn)量都雄踞世界首位。早在2002年，我國就成為了全球最大的啤酒生產(chǎn)國。然而在早期，國內(nèi)啤酒消費市場特別是高端市場長期由海外巨頭主導(dǎo)。近年來，本土企業(yè)開始全面崛起，特別是在2014-2021年，隨著啤酒消費市場格局基本穩(wěn)定，高端化成為全行業(yè)聚焦點。隨著行業(yè)總體規(guī)模見頂，大量本土酒企紛紛開啟結(jié)構(gòu)化升級之路，市場也由增量競爭轉(zhuǎn)入存量競爭階段。

而從市場反饋來看，經(jīng)歷了前幾年的疫情期，目前啤酒消費的主要終端渠道如餐飲業(yè)主、啤酒經(jīng)銷商都對2023年的消費修復(fù)有較強信心。根據(jù)中國飯店協(xié)會在春節(jié)期間對全國百家餐飲住宿企業(yè)的抽樣調(diào)查報告顯示，超60%受調(diào)查餐飲企業(yè)反饋其春節(jié)期間的營收已經(jīng)達到疫情前水平，另有20%的企業(yè)高于2019年春節(jié)同期，業(yè)績平均增長10%。可以看到，自春節(jié)以來，餐飲市場全面回升，夜店經(jīng)濟重新釋放活力，一系列利好因素推動消費需求全面釋放，從而快速帶動啤酒銷量增長。

從長遠來看，受到消費品質(zhì)升級的持續(xù)影響，主力消費群體對啤酒的消費需求已經(jīng)從“價廉”階段全面轉(zhuǎn)向“高質(zhì)”階段，行業(yè)進入高端化快速發(fā)展周期。行業(yè)評估顯示，預(yù)計到2024年，我國高端啤酒消費量將突破550萬千升，市場規(guī)模達2800億元，占比達40%。其中，90后、00后新興消費群體的崛起，以及“她經(jīng)濟”的蓬勃發(fā)展，讓消費者對于啤酒消費場景細分化、多元化的需求越來越強烈，精釀啤酒也成為了潮流趨勢。數(shù)據(jù)顯示，2019—2021年，我國精釀啤酒消費規(guī)模復(fù)合增長39%，消費者數(shù)量復(fù)合增長50%。天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年1月，精釀啤酒相關(guān)現(xiàn)存企業(yè)超5000家。受到高端化、精釀化因素影響，啤酒價格主流檔也開始向上延伸至8-10元的次高檔，高檔酒更是突破12元標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)打破價格天花板。

規(guī)模及結(jié)構(gòu)靈活度影響酒企競爭力

從市場競爭格局來看，啤酒賽道的龍頭廠商在高端布局、產(chǎn)銷渠道上優(yōu)勢明顯，可以根據(jù)市場需求變化及時完成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實現(xiàn)規(guī)模化效應(yīng)。在行業(yè)高端化趨勢下，頭部酒企的市場集中度也將持續(xù)提升。