【黃河啤酒官方網(wǎng)站】“不愛買醉，愛微醺。”對于喝酒這件事，不少年輕人提出了新的訴求，而微醺的需求正不斷帶火低度酒。

在小紅書、B站、豆瓣等平臺(tái)，有關(guān)低度酒的推薦帖數(shù)不勝數(shù)，“微醺”“高顏值”“適合女生”“好喝”成為最常見的關(guān)鍵詞。有趣的是，目前業(yè)內(nèi)并沒有一個(gè)關(guān)于低度酒的標(biāo)準(zhǔn)定義，不少人習(xí)慣將酒精度低于20度的果酒、預(yù)調(diào)酒、米酒甚至是露酒統(tǒng)稱為低度酒。不過這并不妨礙低度酒這個(gè)賽道的火熱，新品牌不斷涌現(xiàn)，獲得融資的品牌亦不斷增多，同時(shí)傳統(tǒng)酒企和飲料品牌亦競相布局。然而對于從業(yè)品牌來說，賽道雖熱鬧，想要乘著風(fēng)口起飛卻并沒有那么簡單。

新老品牌競相發(fā)力

資本緣何青睞低度酒賽道？天使灣創(chuàng)投投資副總裁謝意表示，一方面年輕人與女性群體對于低度酒的消費(fèi)喜好度正在上漲，另外酒茶咖啡復(fù)購率較高。

“低度酒往往具備利口、多元、流行文化等特征，是中國酒類消費(fèi)多元化的重要細(xì)分市場，從資本收益的角度來說，投資低度酒是對于年輕消費(fèi)群體市場的精耕，也是對于未來酒類消費(fèi)市場的占位，并且目前低度酒門檻比較低，品牌格局尚未形成，市場還在培育階段，目前進(jìn)入有一定的先發(fā)優(yōu)勢。”酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛表示。

據(jù)天貓統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年第一季度，天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在100%及以上的酒類品牌有2449家，其中低度酒品牌多達(dá)1415家，占到57.8%。此外據(jù)2021年天貓618酒類戰(zhàn)報(bào)，低度酒銷售額同比增長超過90%，其中果酒、梅酒分別同比增長100%、200%。

不同品牌可能來自同一家代工廠

不過火爆之下，由于低度酒從業(yè)品牌普遍采用的代工模式，也讓這個(gè)市場飽受著爭議。

在各大網(wǎng)購平臺(tái)上，大家可以看到青梅果酒、糯米甜酒、桃子果酒、柚子米露、茶果酒……不同品牌、不同口味與包裝的低度酒產(chǎn)品豐富多彩，然而許多消費(fèi)者卻并不清楚其中不少品牌的產(chǎn)品可能出自同一家代工廠。

當(dāng)一個(gè)行業(yè)內(nèi)的大量從業(yè)品牌普遍采用代工模式，同質(zhì)化問題以及品牌護(hù)城河的構(gòu)建便成為最先擺在大家面前的難題。

“對于低度酒品類而言，仍處于有品類、無品牌階段，消費(fèi)者對自有工廠生產(chǎn)，還是代工廠模式，并不敏感。此外，不少低度酒的創(chuàng)業(yè)者屬于跨界而來，更青睞小步快跑、快速迭代的‘互聯(lián)網(wǎng)模式’，所以投資建廠的意愿不強(qiáng)烈。當(dāng)然，從側(cè)面也反映出低度酒賽道大多數(shù)是中小玩家，競爭才剛剛開始。初期的競爭，重心在于品牌建設(shè)與用戶培養(yǎng)，而大部分低度酒品牌沒有自己獨(dú)特的玩法，使用的‘套路’都很相似，所以只能比拼誰的運(yùn)氣好，誰能活得更久。”酒水行業(yè)分析師歐陽千里表示，進(jìn)入低度酒品類的創(chuàng)業(yè)者，不少并不懂酒，上游供應(yīng)鏈不穩(wěn)定，存在一定的投機(jī)行為，或?qū)?dǎo)致行業(yè)即將陷入“價(jià)格戰(zhàn)”。

為了尋求產(chǎn)品差異化，不少品牌選擇在口味上推陳出新，如不斷推出巧克力酒、茶風(fēng)味酒等，以期打造出新的口味爆品。此外，“0糖0卡”等健康概念也在不斷獲得更多低度酒品牌的追捧。

 “目前做低度酒的品牌，更多的是在做品牌運(yùn)營，從這個(gè)角度開始切入市場，但是真正要把這個(gè)品類做好，把品牌做好，必須要有自己的工廠。如果整個(gè)生產(chǎn)過程和產(chǎn)品品質(zhì)不能有很好的自控，品牌在未來的發(fā)展中是會(huì)存在很高風(fēng)險(xiǎn)的。”新零售專家鮑躍忠同樣表示。

微醺能撐起低度酒的大未來嗎？

值得注意的是，對于從業(yè)者而言，想要在風(fēng)口中真正起飛，渠道布局同樣是決定著品牌未來能走多遠(yuǎn)的關(guān)鍵。

盡管低度酒在線上平臺(tái)的宣傳熱熱鬧鬧，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為行業(yè)競爭的關(guān)鍵在線下。謝意同樣表示，線上主打的是一人獨(dú)飲場景，但這種場景的消費(fèi)需求到底有多大還是個(gè)問號(hào)。很多消費(fèi)品牌都是前期通過線上的傳播能力收割流量紅利，之后進(jìn)入線下消費(fèi)場景是關(guān)鍵。

同樣也還是個(gè)問號(hào)的還有關(guān)于“年輕消費(fèi)群體對于微醺的訴求，到底能撐起我國低度酒市場多大的未來？”的終極問題。

從規(guī)模上來看，目前低度酒仍然還是小產(chǎn)業(yè)。此前低度酒品牌貝瑞甜心創(chuàng)始人唐慧敏對媒體表示,中國低度酒市場規(guī)模大概在150億-200億左右，相對于啤酒6000億元的市場規(guī)模仍有顯著差距，僅占到啤酒市場的3%。對比低度酒市場較為成熟的日本，這一比例能達(dá)到30%，可見我國低度酒市場發(fā)展空間巨大。

蔡學(xué)飛同樣表示，隨著理性飲酒的崛起，低度酒是未來中國酒類消費(fèi)的重要細(xì)分市場，場景化特征明顯，目前基數(shù)小，增長空間較大，行業(yè)普遍對于新式酒飲的發(fā)展保持著樂觀的態(tài)度。

歐陽千里則表示，盡管低度酒擁有龐大的受眾群體，但是用戶的習(xí)慣正在培養(yǎng)之中，從業(yè)者重在品牌塑造及場景打造，可以預(yù)料到的是如今的大部分品牌將會(huì)倒在前進(jìn)的路上。“未來三到五年，一定會(huì)有更專業(yè)的團(tuán)隊(duì)介入，打造出低度酒飲的新王國。”歐陽千里說。