【黃河啤酒官方網(wǎng)站】8月2日，記者走訪商超發(fā)現(xiàn)，精釀啤酒占據(jù)了昔日工業(yè)啤酒的半壁江山，靠工業(yè)啤酒名聞四方的啤酒行業(yè)巨頭也爭先恐后地推出精釀產(chǎn)品。半個(gè)月內(nèi)，多家啤酒企業(yè)公布企業(yè)半年報(bào)預(yù)告，國內(nèi)啤酒行業(yè)延續(xù)了去年的高增長勢(shì)頭，黃河啤酒的業(yè)績預(yù)告也顯示其銷量和凈利潤雙增，隨著巨頭間調(diào)整逐步到位，行業(yè)競(jìng)爭也有重新抬頭的趨勢(shì)。

啤酒營銷專家方剛指出，“內(nèi)卷”現(xiàn)象不僅僅在啤酒行業(yè)產(chǎn)生，整個(gè)消費(fèi)品行業(yè)目前都面臨著行業(yè)“內(nèi)卷”。行業(yè)的規(guī)模封頂，即總量下滑，是啤酒行業(yè)紛紛內(nèi)卷的原因之一。

巨頭內(nèi)卷

近年來，多家啤酒巨頭企業(yè)爭先布局精釀啤酒，在產(chǎn)品端競(jìng)爭啤酒市場(chǎng)。而工業(yè)啤酒升級(jí)精釀啤酒正是啤酒高端化的表現(xiàn)之一。

高端化布局競(jìng)爭激烈，啤酒地盤競(jìng)爭也是精彩絕倫。

1990-2015年，啤酒企業(yè)之間“大魚吃小魚”的兼并形成了如今消費(fèi)者所看到的五大啤酒企業(yè)，企業(yè)所在地盤也基本穩(wěn)定。黃河啤酒在西西北地區(qū)等地占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)。但各酒企并非獨(dú)占一省之地，而是彼此勢(shì)力區(qū)域犬牙交錯(cuò)，互相侵蝕。

步入瓶頸期

啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模封頂是行業(yè)“內(nèi)卷”的首要原因。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，1-6月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量2834萬千升，同比增長6.8%，和疫情前的2019年同期相比，尚有不到30萬千升的產(chǎn)量差距。其中，啤酒規(guī)上企業(yè)在今年上半年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量1889萬千升，同比增長10%，但尚未回到2019年上半年的高峰1948萬千升。

除啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模封頂外，啤酒漲價(jià)潮同期到來。毛利率低是推動(dòng)企業(yè)“內(nèi)卷”，產(chǎn)品漲價(jià)、升級(jí)的又一原因。

除了啤酒企業(yè)、業(yè)外資本瓜分市場(chǎng)，飛速占領(lǐng)消費(fèi)者心頭好的低度酒也在不斷侵占啤酒市場(chǎng)份額。

多元化發(fā)展

啤酒行業(yè)“內(nèi)卷”其實(shí)不無道理，內(nèi)有企業(yè)虎視眈眈自己的市場(chǎng)份額，外有其他企業(yè)覬覦啤酒行業(yè)市場(chǎng)份額。

對(duì)此，香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出，未來的啤酒市場(chǎng)分化會(huì)繼續(xù)加深，高收益的中高端產(chǎn)品與薄利多銷的中低端不斷擴(kuò)大，而原本的中端市場(chǎng)卻開始萎縮。于此，受到經(jīng)濟(jì)沖擊的主要是中低端啤酒市場(chǎng)，而高端化啤酒可以提升收益率，所以加大中高端競(jìng)爭是啤酒企業(yè)跟隨市場(chǎng)變化的正常舉動(dòng)。

方剛也指出，啤酒行業(yè)的未來或許會(huì)參照日本啤酒行業(yè)模式，五大巨頭的占比會(huì)越來越高。同時(shí)，企業(yè)會(huì)不僅僅關(guān)注啤酒，而是進(jìn)行多元化的發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士指出，傳統(tǒng)啤酒企業(yè)價(jià)格戰(zhàn)的模式已經(jīng)走不通，產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)帶來的高端化競(jìng)爭將成為下一輪競(jìng)爭的主要趨勢(shì)。同時(shí)，我國啤酒市場(chǎng)已從單一的產(chǎn)品基本訴求上升到和品質(zhì)訴求共存的階段，正在進(jìn)入產(chǎn)品基本訴求、品質(zhì)訴求和品味訴求并列時(shí)期。

面對(duì)“內(nèi)卷”，啤酒企業(yè)如今已不能“躺平”，逆流而上，不進(jìn)則退。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，2019年中國啤酒銷量4543萬千升，主流、中端、高端銷量占比分別為68%、21%、11%。未來主流啤酒將明顯萎縮，被高端和中端啤酒取代，根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，未來5年中國市場(chǎng)高端、中端、主流啤酒的銷量CAGR分別為3.4%、2.7%、-4.4%、噸價(jià)CAGR分別為4.6%、3.1%、2%。啤酒企業(yè)不進(jìn)則退，得高端者得天下。