【黃河啤酒官方網(wǎng)站】想喝酒又不想酗酒怎么辦?“零”酒精啤酒來了。據(jù)比利時《布魯塞爾時報》25日報道,這種無酒精含量的啤酒日益受到該國消費者歡迎。過去幾年,無酒精啤酒市場銷售穩(wěn)步增長。2021年至2023年間,無酒精啤酒銷量增加了24.3%,今年的業(yè)績還將再度提升。全球最大的啤酒公司、總部位于魯汶的百威英博已經(jīng)在比利時市場推出了7種無酒精啤酒,并且官宣到2025年年底,其無酒精啤酒的生產(chǎn)份額將占到20%。布魯塞爾啤酒節(jié)創(chuàng)始人在接受采訪時也證實,無酒精啤酒的銷量已呈“爆炸式增長”。

為什么無酒精啤酒突然風(fēng)靡一時?長期以來,無酒精啤酒的味道一直是一個難以突破的瓶頸。食品零售巨頭、比利時德爾海茲集團(tuán)的發(fā)言人承認(rèn),10年前,只有大約5種無酒精啤酒出售,因為它們的口感確實比不上普通啤酒。但今非昔比,現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)已經(jīng)可以讓無酒精啤酒嘗起來和普通啤酒一般無二。2023年,百威英博公司在其比利時啤酒廠投資了3100萬歐元,大部分錢花在了脫醇技術(shù)上,使得無酒精啤酒既保留了啤酒的風(fēng)味,又去掉了酒精成分。

無酒精啤酒曾作為酗酒者的替代品,然而今天它卻備受消費者的青睞,特別是年輕人的追捧。這些年輕消費者在兼顧口感的同時更加注重身體健康。