【黃河啤酒官方網(wǎng)站】日前，“中國啤酒釀酒師培訓基地”揭牌儀式在淄博教科產(chǎn)融合基地舉行，青島科技大學黨委副書記李勇，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、教育部食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會秘書長徐堅共同為“中國啤酒釀酒師培訓基地”揭牌。江南大學原副校長、教育部食品科學與工程類專業(yè)教學指導委員會主任金征宇，中食品工業(yè)協(xié)會啤酒專業(yè)委員會秘書長曲東杰，淄博市政協(xié)副主席、民建淄博市委會主委馬靖，淄博市住建局二級巡視員、淄博基地項目建設(shè)工作專班主任尚明樓一同出席儀式。

儀式上，李勇向與會嘉賓介紹了青島科技大學的發(fā)展歷程和淄博基地的基本情況。他表示，淄博基地目前已建成基于數(shù)字孿生的智慧精釀云實訓基地，通過物聯(lián)網(wǎng)、自動控制、自動識別等技術(shù)相聯(lián)合，在啤酒精釀技術(shù)的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，以及與啤酒產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)人才的培養(yǎng)方面進行了積極探索。希望以本次活動為契機，深化青島科技大學與中國食品工業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)企業(yè)、高校院所的合作，共同引導、規(guī)范和滿足國內(nèi)精釀啤酒行業(yè)健康發(fā)展需求,助力中國精釀啤酒行業(yè)發(fā)展。

徐堅表示，中國食品工業(yè)協(xié)會及其領(lǐng)導下的中國食協(xié)啤酒專業(yè)委員會十分重視和全國食品類全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的高等院校、職業(yè)院校的合作，淄博基地智慧食品云實訓中心具有開創(chuàng)性的教科產(chǎn)融合教學新模式，可以讓學生切身感受到啤酒從釀酒原材料到精釀產(chǎn)品產(chǎn)出的全過程，培養(yǎng)從麥芽種植、啤酒釀造、市場營銷到啤酒評介的全產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)合型人才，值得推廣和學習。協(xié)會今后也將用相關(guān)行業(yè)資源、科技信息等為食品工業(yè)、啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強有力的人才支撐。

淄博基地承擔了第五屆全國食品專業(yè)工程實踐訓練綜合能力競賽設(shè)備考核環(huán)節(jié)，一百余名選手通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)，遠程控制淄博基地實驗裝置進行設(shè)備操作與數(shù)據(jù)讀取計算，圓滿完成了比賽任務(wù)。